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2002萬人賞月台東客家文化節 |
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台東市公所與台東市民代表會，於2002年中秋節期間在台東市海濱公園，共同為市民合辦二場大型活動，活動名稱定為「2002年人客來坐台東客家文化節」暨「中秋節月光光萬人賞月聯歡晚會」。
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為替此活動暖身賴坤成市長與代表會李榮福主席一同赴知名的后山窯，參與台灣最大的「擂缽」手拉胚製作工作，共同拓字落款一起為此次活動揭開序幕。 近年來，政府積極推動文化保存與多元文化發展，於九十年六月十四日成立「行政院客家委員會」，以肩負傳承客家語言命脈，復興客家文化等為重要任務。所以，台東市公所有鑑於臺東縣客籍人口約有五萬人，佔全縣總人口五分之一強，然政府部門卻甚少主動舉辦 |
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屬於客家文化的大型活動，來為廣大的鄉親打拼努力。因此，市公所希望透過此次活動來整合本地的客家資源，推動客家鄉土教育、文化保存、展示及大眾教育的機會，除了能集結客家族群凝聚力 外，更可增進各族群間感情的融合，並藉 |
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由中秋節此一民間重大節慶日，對一般家庭人倫情感的建立深具意義，市公所亦希望透過此活動的舉辦，增進家庭親子間的和樂關係，大幅改善社會風氣。 |
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本次活動的內容包括有： 《釋迦月餅創意比賽》 為了結合台東特有的農產品做觀光行銷而以釋迦為競賽主題，材料在製作上就有先天的困難度需要克服，更讓競賽充滿了各項的挑戰！釋迦產出時間短暫，成熟時間快速，讓果肉的取得與保存有相當的難度。此外釋迦在烘培上的溫度不易控制，在高溫的烘培過程釋迦材質容易產生色變，讓糕餅需要的色澤呈現盡失，也是各家參賽者非常頭痛的問題！ |
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既然是以『等路』為主題，包裝更是不可或缺的一環，以及糕餅在吃的過程中，所感受到的狀態都是消費者重要的感受，從購買前的視覺享受、聞香、切份時不沾刀子、品嚐時不碎裂和新鮮口感、受禮人的想法以及送禮人的精神，都是糕餅師傅所要考慮的種種巧思。 此次報名參賽的糕餅業者有九家，主辦單位為了盛重起見，特別聘請中華榖類食品工業技術研究所施課長坤河先生、台北市政府職業訓練烘培技術專任講師謝煒貞女士、國立台東縣高級農工職業學校食品加工科陳住任澤真先生、台東縣糕餅公會理事長潘朝裕先生、台東市公所主秘賴峰基先生等5位擔任專業評審，會中並邀請台東縣觀光協會代表、里長代表、民意機關代表等數人代表消費者觀點進行評分。《詳盡報導》 |
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《喝茶吃餅人客來座》
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台東市公所為關懷弱勢團體，於九月十六日下午三點假市公所一樓大廳舉辦「喝茶、吃餅」人客來座活動，市長賴坤成與市民代表主席李榮福，邀請弱勢團體成員一起提早過節渡中秋，話家常！並與大家分享大月餅。 參加本次活動的團體如下：台東縣殘障協會、台東縣智障者家長協會、台東縣聾啞福利協進會、台東縣關懷洗腎者協會、台東縣脊椎損傷者協會、台東縣肢體障礙協會、台東縣盲人福利協進會、財團法人台東縣私立牧心智能發展中心等四十餘人參加，現場並由立品茶園老板李金龍教導大家擂茶，參加人員均感到無比驚喜！《詳盡報導》
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《客家民俗文物展》 為了讓民眾得以了解客家文化的風貌，台東市公所特別在一樓中庭舉辦客家民俗文物展，此次的文物展覽，公所透過台東縣境內的鄉鎮長以及村里代表代為商借，所展出的文物皆由台東縱谷；如鹿野、關山、池上一帶的客家鄉親所提供，其中有廟宇慶典祭祀用的大銅鑼、早期木製精雕的臉盆架、留聲機、神桌、供桌、八仙石雕、大銅錢、飯桶、木臼、大石磨、方型蒸籠、粄印、碗公、米苔米板、洗菜籃、木煙斗、金箍手工具組、淺輪、繡花鞋、三寸金蓮、打榖機等早期日常生活用品及農具，這些都是百年歷史的珍貴客家文物。《詳盡報導》 |
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《中秋賞月聯歡晚會》 『月圓人團圓』大家一起來烤肉賞月，活動中邀請國內知名的名歌星許景淳、謝宇威、陳冠宇等蒞臨表演。 |
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台東市民代表會主席李榮福亦表示：本次為配合與市公所合辦此一大型休閒活動，市代會除了配合舉辦吃月餅比賽、剝柚子比賽外，將利用一萬粒柚子疊成一座柚子山，並於活動中免費贈送給參加的鄉親品嚐。 |
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